家庭式Hawaii Pizza

   其实想做pizza很久了,但就是懒惰去研究看看是怎么做的!

           也是因为mozzarella cheese太贵了,就没“劲儿”去做了...

                                就一直拖啊拖啊拖着...!


            前阵子就心血来潮,就上线参考了其它网友的blog的作品,

             大致上做法和材料都一样,不明白的地方也都明白了!

                   咦...原来是这么地简单,一点都不难啊!

            我一直以为都很复杂的呢(傻傻的我)!

                                           

           之前以为pizza的面团和面包(直接法)的面团是一样的。

          结果不是!因为直接法的面团要搓很久...

          要一小时左右(因为我没有搅拌器,只好用手)。

         谁知...才搓了大概20分钟左右就好了!真开心!

          因为每次做面包,到最后我的手一定很酸痛的!

          所以我不常做面包就是这个原因,也是因为我对面包还不是很了解!


              刚烤好的pizza没一会儿功夫,就被我们吃光光了!!

              而且还是2个1/2呢(22cm)!你说我们恐怖吗??!!

                 另1个1/2分去我家公婆哪儿了。

              不过我和老公都觉得少了个味道,就是香料。

              因为一小罐就要RM6,好贵哦!就没买了!

              下次,下次一定要放!






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       这一小包的200g mozzarella cheese 竟然要RM16,超级贵的!



馅料:火腿,蟹棒,蕃茄,罐头黄梨&蘑菇。

(随你喜欢)



面团材料:

500g 高筋粉。300g 温水(约45’c)。4g 即溶酵母。25g 糖。5g 盐。25g 植物油。


材料a:Prego蕃茄酱。mozzarella cheese。馅料(图上)


(22cm 不沾低圆烤盘)可做4份


做法:

1)将温水与酵母混合。

2)再慢慢加入高筋粉内。

3)再将其他材料加入,慢慢搓到光滑面团(中间以甩打的方式4-5次,可让面团更具嚼劲)。

4)分割4份,每份约200g左右,滚圆,覆盖面巾或保鲜膜,发酵40分钟。

5)再拍打,滚圆,再发酵20分钟。

6)将面团擀开,放入涂油的烤盘里,在用手擀开至烤盘边缘(图1)。

7)涂上番茄酱(图2)。

8)放入mozzarella cheese和馅料(随你喜爱)(图3 & 4)。

9)最后再撒满mozzarella cheese,以200‘c~15分钟或至熟。